Madu
, Si Manis Yang Menyehatkan
“Keluarlah
dari perutnya (lebah) minuman yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya
terdapat obat yang menyembuhkan manusia.” (An-Nahl: 69)
Madu
memiliki keistimewaan dibandingkan zat pemanis lainnya. Salah satu keunggulan madu
dibanding pemanis lain adalah dapat langsung dikonsumsi setelah diambil
dari sarangnya tanpa melalui proses pengolahan terlebih dulu. Hal ini
dimungkinkan karena kandungan gula sederhana yang terdapat di dalamnya,
yaitu glukosa dan fruktosa dengan kadar yang cukup tinggi. Berbeda
dengan gula tebu yang harus diolah sebelum dikonsumsi.
Kandungan Madu
Gula sederhana merupakan komponen utama dalam gula darah, sehingga madu
dapat langsung diserap tubuh tanpa membutuhkan proses pemecahan.
Total kalori yang dihasilkan madu
tiap 100 gramnya adalah 294 kalori. Ini memang lebih kecil dibanding
gula yang menghasilkan 364 kalori tiap gramnya. Namun hal ini bisa
diabaikan jika melihat kandungan zat dan manfaat madu
yang bersifat alami. Gula memerlukan proses pemecahan menjadi gula
sederhana sebelum dimanfaatkan oleh tubuh. Jadi gula membutuhkan waktu
dan tambahan energi dari tubuh sebelum diserap dan dimanfaatkan tubuh.
Maka kita dapat menambahkan madu
dalam pola makan sehari-hari sebagai ganti gula dan penyedia energi yang langsung dapat diserap oleh tubuh.
Madu
memiliki kandungan gizi tinggi antara lain zat gula (glukosa dan fruktosa), asam amino, dan vitamin. Kandungan mineral dalam madu
antara lain kalium, natrium, kalsium, magnesium, zat besi, phosphor,
mangan, dan sulfur. Kandungan vitaminnya antara lain thiamin,
riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan asam askorbat.
Manfaat Madu
Dilihat dari kandungan asam folatnya, madu
sangat baik dikonsumsi ibu hamil. Asam folat merupakan nutrien penting
bagi pertumbuhan janin. Kekurangan asam folat pada masa awal kehamilan
dapat menyebabkan bayi yang lahir beresiko besar mengalami cacat bawaan
pembuluh syaraf.
Madu
yang diberikan kepada bayi yang telah makan dan minum selain ASI, dapat memacu pertumbuhan sel darah merah dan otaknya. Madu
juga baik bagi pertumbuhan gigi bayi. Karena, madu
mengandung antibiotika yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk.
Kandungan mineral dalam madu
bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi yaitu sebagai anti bakteri yang ada di mulut, menjaga kekuatan enamel dan dentin.
Madu
bermanfaat juga untuk obat turun panas, mengurangi rasa mual, gangguan
pencernaan, mencegah radang usus besar, sariawan, gatal-gatal, gigitan
serangga, untuk mata bintiten dan untuk menjaga kesehatan mata.
Berdasarkan penelitian:
Madu
yang mengandung asam folat dapat menurunkan resiko kanker rahim dan
penyakit jantung. Asam folat ini juga dibutuhkan dalam metabolisme
lemak, metabolisme kolesterol, dan sistem kekebalan tubuh.
Madu
dapat dipergunakan sebagai obat penyakit hati (lever) dan hepatitis.
Glukosa yang terkandung di dalamnya menghasilkan hidrat arang putih
dalam hati manusia yang membantu kerja hati sebagai penyaring dan
pelawan racun, bakteri dalam, serta menjaga daya tahan tubuh dari
infeksi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar